Karbonaad
mustad kuivatatud ploomid
vahukoor
sojakaste
sool
suhkur
ingver
must pipar (jahvatatud)
Mis see parem toit muu on, kui liha.
Nende liharullide tegemine peaks küll igale ühele jõukohane olema, nii et ei maksa karta, igas ühes on veidi kokka peidus.
Karbonaadi liha osta vastavalt selline kogus, kui palju sinus seda kiskjat just parajasti on. Lõika parajad 1,5 cm paksused viilud ja vasarda need korralikult ära- ühelt poolt ja siis teiselt poolt, et saaksid kenad lamedad 10-15 cm suurused latakad. Nüüd võta 4-5 musta ploomi kasta need korralikult meega ja pane see liha servale ja keera rulli nii, et lahtine serv jääks alla. Tee selliseid rulle ikka mitu tükki, et pärast puudu ei tuleks ja igaüks saaks, muidu lähete kiskuma veel.
Pann peab liha praadimisel olema kuum !!!, sest muidu valgub mahl välja ja liha jääb tuim.
Prae need siis kenasti alul ühet poot, siis teiselt poolt ja vala vahukoorega üle.
Jah, ära koonerda, vala terve pakk vahukoort. Maitsesta- suti soola igale tükile, siis näpuga veidi suhkrut, õige pisut ingverit, musta pipart ja kui on, siis võiks ka natuke sojakastet valada. Tuli keera väiksemaks, ja pane kaas pannile ja lase tasasel tulel 15 minutit podiseda, enne lauale andmist tõstal suure lusikaga seda kastet rulldele peale.
